ミカンを食べると骨粗鬆症の予防になる

ミカンに骨粗しょう症予防効果＝三ケ日町の栄養調査−果樹研など

　ミカンを多く食べる女性ほど、閉経後の骨密度の低下が起きにくいことが3日、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所（茨城県）などが静岡県浜松市（旧三ケ日町）の住民を対象に行った栄養疫学調査で分かった。骨粗しょう症の国際専門誌オンライン版に掲載された。

　同研究所は浜松市などと合同で、三ケ日町住民699人の骨密度を調査し、βカロテンなどカロテノイドの血中濃度や、果物・野菜の摂取量との関連を解析した。

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　果物シリーズ。健康に良い効果が次々明らかにされています。ミカンは、いいですよね。ミカンと緑茶、そしてワサビ。静岡の送る身体にいい美味しいものです。

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いびきを抑える枕

独の科学者、いびきを抑えるコンピューター枕を開発

　いびき解消に取り組むドイツの科学者が、いびきが止まるまでの間、頭の位置を動かすコンピューター化された枕を開発した。

　ロストック大学のDaryoush Bazargani教授（情報科学専門）が３日、ドイツで開催された健康に関する会議で自身が開発した枕の試作品を展示した。

　同教授はロイターの取材に対し、「枕には本１冊ほどの大きさのコンピューターが付いており、このコンピューターをベット脇のテーブルに置いていびきの音を分析する」と説明。利用者が睡眠中に体を動かす傍ら、コンピューターが枕に含まれる空気部分を調節して頭の位置を動かし、鼻の空気の通りを良くすることでいびきを最小限に抑える仕組みという。

　この枕は首のマッサージ機能も兼ね備えており、同教授によると、すでに複数の米企業が商品化に興味を示している。

　自身もいびきをかくため枕を発明したという同教授は、「ありとあらゆる製品を試してみたが、効果があるものはなかった。この枕を使う人々が、より安心して眠ることができればいいと思う」と話した。

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　いびきを感知して頭部を刺激し、いびきを軽減する枕は発売されているようですが、これはそのパワーアップ版みたいですね。細かい部分での調節が効けばかなりヒットしそうな商品です。

　実際にいびきをかくというこの教授、自分で使ってみて効果があったのでしょうね。たまに、凄いいびきをかく人っていますからねー。自分のいびきは強烈だ、という人は検討してみてはいかがでしょうか。自身の健康と、他者への配慮のために。

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１０年前より男性はふっくら、女性はほっそり

１０年前より　女性ほっそり　男性は太りました…経産省報告

　１０年前より男性はふっくら、女性はほっそり――。経済産業省は１日、約７０００人のデータから日本人の平均的な寸法などを調べた報告書を公表した。衣類のＬ、Ｍ、Ｓサイズなど、工業製品の規格を決める際の基準となる。

　報告書によると、約１０年前に実施した前回調査に比べ、男性は４０歳代で身長が約３センチ、体重が４キロ・グラム増加するなど、３０歳以上のすべての年代で肥満傾向が進んでいることがわかった。

　一方、女性は４０歳代で身長が約３センチ伸びたが、体重は約１キロ・グラム減るなど、２５歳以上のすべての年代でスリムになっていた。

　調査は、東京、大阪、兵庫で、１９歳から８０歳までの男女計６７４２人を対象に実施。身長や体重、胸囲など約１６０項目の寸法と、全身や手足、頭などの形状約８０項目について計測した。

　経産省は「男性が食生活の充実や運動不足などで大きくなる一方、女性はダイエット志向などで細くなっているのでは」と分析している。

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　男は、食の欧米化で、身長が伸びた分体重が増えているのだと思っていましたが、女は、身長が伸びたにもかかわらず体重は減っているんですね。驚きました。

　１０年前より、摂食障害が増えているように思います。そりゃスリムに憧れるのは分かりますが、標準体重というものがあるはずです。一番よろしくないのは、実際痩せているのに「太っている」と認識してしまうことです。

　メディアでスリムを強調し続けるなら、今後は、摂食障害のケアに関する「教育」も小さい頃からしていかなければならないのかもな、と思います。

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「キクイモ＋桑の葉」を血糖値が下がるとして売った社長を逮捕

「血糖値下がる」と無許可販売、容疑の社長逮捕

　効能をうたって健康食品を売ったとして、神奈川県警生活経済課は２７日、東京都江東区富岡の健康食品販売会社「丸福」社長継田治夫容疑者（４７）（江東区深川）を薬事法違反（医薬品の無許可販売、貯蔵）の疑いで逮捕した。

　継田容疑者は見本市に元日本代表ゴールキーパーでＪリーグＦＣ東京の土肥洋一選手らを招いたり、「多くのプロスポーツ選手が使っている。直営店に来れば選手に会えるかも」と季刊誌で宣伝したりしていた。

　調べによると、継田容疑者は２００５年２月〜０７年６月、「血糖値が下がる」「関節の炎症を抑える」と効能をうたって「キクイモ＋桑の葉」など３種類の健康食品を同県平塚市の男性（８１）ら１０人に計１６万円で販売した疑い。同社はそれらの商品の瓶２９０本などを販売目的で貯蔵していた疑い。県警は、同社が効能をうたって約２０種類の健康食品を２０００年ごろから全国の約１万７０００人に販売し、５億円を超える売り上げがあったとみている。

　ＦＣ東京は「土肥選手が招かれたのは事実だが、宣伝に使われたことは本人もチームも知らなかった」としている。

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　５億。こういうのって売れるもんなんですねぇ。怪しげな健康食品の店は素通りしてしまう私には良く分からない領域です。効いたかどうかは自分次第なので、まぁ、いいんですけれど。

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左利きの人の割合が全体の11%を占めるまでに増加。

矯正しなくなったのが原因!?――左利きが急速に増加！

　左利きの人の割合は、100年以上前に生まれた人の間では全体のわずか3％にしか過ぎなかったが、現在では全体の11％を占めるようになり、左利きが急速に増加している原因として、現代では、かつてのように厳しく左利きを右利きに矯正することが少なくなったためとみられていることが伝えられた。

　ユニバーシティ・カレッジ・ロンドンのクリス・マクマナス心理学教授が、その著書『Right Hand, Left Hand』の中で述べたところによると、同教授は100年前のドキュメンタリー・フィルムの中で、カメラに向かって手を振っている人の割合を調査。その結果、左利きの割合は時代をさかのぼるほど減少することが分かったという。

　同教授はその原因として、現代では昔のように、学校で左利きの子供たちを無理やり右利きに矯正することがなくなったこと、また産業革命以降、工場の機械などがすべて右利き用に作られたため、左利きよりも右利きが奨励されていたことなどを挙げているとされる。

　左利きの人のための商品販売などを行う、会員制ウェブサイト「Anythingleft-handed.co.uk」では、ヴィクトリア朝時代の学校では、左手で物を書くと手を線引きで叩かれるといった罰を受けていたほか、左手を使えないように、手を背中で縛られるという矯正も受けていたとし、左利きがごく普通に受け入れられるようになったのはごく最近のこととしている。

　ちなみに左利きの有名人には女優のニコル・キッドマンさんや元ビートルズのポール・マッカートニー卿、ウィリアム王子のほか、歴史上の人物ではギリシャの哲学者アリストテレス、ローマ帝国のジュリアス・シーザー、ラジウムを発見したキュリー夫人やウィンストン・チャーチル元英首相などがいるという。

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　指には神経が走っており、それによって脳へ直結していると考えられています。どちらを利き腕にするかで、右脳と左脳の発達具合も若干違うのかもしれませんね。芸術家なら左利き、とか。

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投資家は、感情が高ぶっているほうが良い判断を下せる。

投資家、感情高まるとより良い判断下せる＝米調査

　米国での研究によれば、投資家は時には冷静さを失うことも良く、実際には感情が高ぶっている時の方がより良い判断を下せる、という。

　メリーランド大学のMyeong-Gu Seo教授とボストンカレッジのリサ・フェルドマン・バーレット教授が、経営学会（ＡＯＭ）の専門誌「Academy of Management Journal」の８・９月号で発表した。　

　それによると、決断を下すプロセスで「感情」を入れることにより、その決断に対する創造性や取り組み姿勢を高め、効率的な判断が下せるようになるという。

　両教授は、１０１人の株式投資家に４週間にわたって模擬取引をさせ、その様子を観察した。その結果、個人の感情が高まっているときほど、より良い投資収益が得られた。

　両教授は同誌上で、決断を下す際は「冷静である方が良い」という通説とは逆に、感情がより高ぶった状態にある人の方がパフォーマンスも良かった、と論じている。

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　へぇー。右脳領域が活性化されるんですかね。往々にして頂点に上り詰める人は人格者とは言いがたいというのはありますが、あれも感情が先行しているかわりに、創造的な判断が下せているということでしょうか。

　私は重大になればなるほど冷静に考えてしまうタチでして、こういう決断下せる人を羨ましくも思ったりしますが…。つくづく早死にタイプですね私は。笑

ポリ塩化ビフェニル類似物質が日本人の母乳から検出される。

ＰＣＢ類似物質：日本人の母乳から検出　摂南大など発表

　輸入、製造が禁止されている有害化学物質ポリ塩化ビフェニール（ＰＣＢ）に構造や毒性がよく似た臭素系化合物を、摂南大などが日本人の母乳から検出した。人がこの物質に汚染されていることが分かったのは初めてという。東京都内で開催中のダイオキシン２００７国際会議で発表した。

　この物質は「塩素・臭素化コプラナーＰＣＢ（コプラナーＰＸＢ）」。太田壮一・摂南大准教授（環境保健学）らは、国内の２１〜３３歳の母親７人の母乳を分析し、毒性が最も強いダイオキシンに換算した毒性換算値（ＴＥＱ）で、母乳１グラム当たり０．４２〜１．４１ピコグラム（ピコは１兆分の１）を検出した。旧厚生省研究班の９８年度の調査では、母乳に含まれるダイオキシン類濃度は母乳１グラム当たり平均０．８６ピコグラムだった。

　コプラナーＰＸＢは、国のダイオキシン類対策特別措置法の対象物質コプラナーＰＣＢの塩素の一部が臭素に置き換わった物質。太田准教授らは汚染源は焼却場からの排煙や工場の廃液が考えられると指摘する。

　太田准教授は「母乳には免疫などに有益な成分が含まれており、母乳をやめる必要はない。ただ、母乳中の有害物質のリスク評価が過小な可能性がある。コプラナーＰＸＢも加えた方がいい」と話す。

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　それでも母乳を与えるほうが、今のところはメリットが大きいようです。今後医学的研究が発展していけば、詳しいデメリットも分かるんでしょうけれど。後の世にならなければ悪影響がわからない「環境ホルモン」というのはやっかいですね。

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人間の身長を決める主要遺伝子を発見した。

タイプにより１ｃｍの差…身長決める主要遺伝子を発見

　人間の身長を決める主要遺伝子を、約３万５０００人の遺伝情報調査で初めて発見したと、米マサチューセッツ工科大とハーバード大のブロード研究所などの国際研究チームが３日、米科学誌ネイチャー・ジェネティクスの電子版に発表した。

　この遺伝子「ＨＭＧＡ２」は、構成するＤＮＡ塩基配列に個人差がある。父母から受け継ぐ２つの遺伝子の特定部分の塩基が両方とも「シトシン」の人は、両方とも「チミン」の人に比べ、平均で約１センチ身長が高いという。

　研究チームは、身長の高低は９割が両親からの遺伝要因で決まると指摘。ＨＭＧＡ２は胎児の背骨や手足の成長に関連するとみられ、主要な遺伝子ではあるが、他にも身長に関する遺伝子が多数あるとみている。

　幼児の発育が悪い場合、これらの遺伝子を調べることで、先天的な原因か、何らかの病気によるものかを判別できるようになるという。

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　身長が長くなりすぎてもまた、問題ですからね。見栄えはいいんでしょうけれども。脳みそが発達している生物だからこそ、そちら方面で勝負するのもアリなわけですから、あまり気にしないほうがいいんじゃないですかね。

　けどあと５０年もしたら、身長さえも思いのままになるのかもしれませんね。簡便な方法で。今でも手術で伸ばすことは可能らしいですが。

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ニセクロハツを食べた男性が多臓器不全で死亡する。

キノコ食べ男性死亡＝2人が集中治療室に−大阪

　大阪府は4日、採取したキノコを食べ食中毒を起こした同府茨木市の男性（67）が、多臓器不全のため入院先の病院で死亡したと発表した。男性のほかに、キノコを食べた奈良県香芝市の男性（75）と京都市の男性（63）が入院し、集中治療室に入っている。

　府によると、男性らは2日、ほかの友人らと計12人で、同府高槻市内の山にキノコ狩りに行き、採ったキノコをその場で天ぷらにして食べた。3日午前3時ごろ、腹痛や嘔吐などの症状が出た。

食中毒死の男性…毒キノコだった？

　大阪府高槻市の山で採ったキノコで食中毒を起こし死亡した同府茨木市の男性（６７）は、強い毒がある「ニセクロハツ」を食べた可能性が高いことが４日、京都市の調べで分かった。

　ニセクロハツは、食べると約１５分で嘔吐や下痢、けいれんが起き、２、３日後に心臓疾患で死亡する場合もある。

　林野庁の石沢尚史特用林産対策室長は「ニセクロハツは猛毒だが、見分けが難しく死亡例も多い。似ていても怪しいものもあるので、キノコ狩りの際は専門家に判別してもらってから食べてほしい」と話している。

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　またしてもニセクロハツ。そういえば当ブログでとりあげたのも昨年の今頃でしたね。

　きのこって、なんかこう、不思議ですよね。あれが菌なんですよねぇ…。菌の集合体があんな形になるのも凄い話ですけど、旨いってのも驚きです。だって菌ですよ。菌。

　というわけで私こと「さじ」はきのこが大好物でして、何かの小説で、山のきのこを採ってきて、たっぷりのバターで炒めたあとでほんの少しだけ醤油をかける、というのがありまして……もうこれを書いてる時点で唾液腺から噴出しています。それぐらい魅力溢れるきのこ類。きのこ狩りをして、その場でてんぷらにして食べるなど何という美味加減でしょうか。一度やってみたいものです。しかしチキンなので、きのこの専門家と同伴でお願いしたい（笑）

関連：毒きのこ「ニセクロハツ」の死亡事故。見分け方を覚えよう。

犬や猫専用の酸素カプセル。

犬・猫も酸素カプセルでリラックス

　酸素カプセル利用のセラピーサロンを運営するエアープレス（東京都中央区）は、ペット専用のカプセルを併設する「エアープレスＯＷＮＤ　ｃａｆｅ（オンドカフェ）」を渋谷区の小田急線・代々木上原駅近くに開店した。

　「人もペットも酸素不足の世の中、一緒に元気になってほしい」（同社）との思いから、犬・猫用の酸素カプセルを独自に開発。酸素をより多く体内に溶け込ませるため、カプセルの中は気圧を高くしているが、人間用（１．３気圧）よりも弱い１．２気圧に調整している。獣医師の推薦で来店する人も多いという。料金は１回３０分で２１００円から。

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　獣医師って一体どういうポジションにいるんでしょうか。医師で、酸素カプセルを推薦してる人なんていないと思うんですけどねぇ。人命に関わること、保険適用された診療行為を行うこと、患者のために尽くすことを誓っている医師と違い、獣医師は自由診療ゆえに何でもありなんでしょうか。（勿論そんな獣医師ばかりではないと知っている上での発言です）

　酸素カプセルの効果については、よくわかりません。１年経っても何も出てこないあたり、効かないということなのでしょう。しかしながら、果たして犬、猫に通常以上の酸素を与えて良いのでしょうか。

　そもそも酸素は、吸えばいいというものではありません。仮に人より寿命が短く、かつ活動性も高い犬や猫などの動物が酸素を必要以上に吸わされれば、活性酸素量が増加し、細胞障害を引き起こす可能性も考えられなくありません。そういった医学的根拠なしに推薦とか言ってしまうのはどうなのかなぁと思います。

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医学処:斎藤佑樹も使ってる、酸素カプセルを体験してみる

日本の酷暑に参ったキリン、水の飲みすぎで死亡。

水飲みすぎてキリンが死ぬ　酷暑も一因か　徳島の動物園

　徳島市渋野町の市立とくしま動物園の人気者だったキリンの「ウメノ」が死んだことがわかった。４歳７カ月の雌で、アフリカのサバンナ地帯を生息地とするマサイキリン。死因は消化器系統の機能障害で、暑さのために水分を取りすぎ、水に混ざった砂が胃に急激にたまったとみられる。酷暑による体力低下も一因とされ、関係者は予想もしなかった事態にショックを受けている。

　園側がウメノの異変に気づいたのは２２日昼ごろ。食事を残し、動きが鈍くなっていた。診察の結果、脱水症状が確認され、投薬治療を施したが、２４日昼に死んだ。

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　砂が…。

　熱中症には４タイプあり、そのうちの１つに「熱痙攣」というものがあります。夏の暑い環境で大量の発汗により塩分を失い、更に水をたくさん飲むことで、「低ナトリウム 血症」に陥るのです。

　症状は痙攣発作、筋肉痛などで、塩分を取れば治ります。

　涼しくなってきましたが、まだまだ日差しは強いです。外出の際はご注意を。

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医学処:大量の水を飲み、尿を我慢しすぎて水中毒となり死亡。
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ジャンクフードならぬ、ジャンクスリープが悪影響を及ぼす。

ガジェットがもたらす「ジャンクスリープ」、専門家が警鐘

　「ジャンクスリープ」は10代の子を持つ保護者にとって、ジャンクフードに匹敵する大きな懸念になるかもしれない――英国の団体が、このような調査結果を発表した。

　睡眠に関する助言を提供する団体Sleep Councilは、12〜16歳の子供1000人を対象に実施した調査で、若者の間でのガジェットブームが睡眠の長さと質に悪影響をもたらしていることが示されたと報告している。

　同団体によると、学校がある日の前夜に十分な睡眠を取っていない子供が多く、30％は睡眠時間が4〜7時間という（推奨される睡眠時間は8〜9時間）。また23％は週に1回以上、テレビを見ながら、音楽を聴きながら、あるいはほかの機器を使いながら眠りにつくと答えた。

　98.5％の子供は、寝室に電話、音楽再生機器、テレビのいずれかがあり、寝室にすべてあると答えた子供は65.3％に上った。およそ5人に1人が、テレビやコンピュータをつけっぱなしにしていることで、自分の睡眠の質に影響が出ていることを認めた。

　英国の睡眠専門家クリス・イディコウスキー氏は、これは憂慮すべきトレンドだとし、こうした睡眠を、脳に学校での活動に必要な休息を与えるのに十分な長さも質もない「ジャンクスリープ」だとしている。

　「残念なことに、睡眠はジャンクフードと同じ道をたどっているようだ。ジャンクスリープはジャンクフードのようになるかもしれない。健康な食事だけでなく、健康な睡眠も含めた健康なライフスタイルを子供に教える必要がある。伝えるべきことは単純だ。ガジェットの電源を切って、もっと寝なさい、ということだ」

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　さすがにテレビやパソコンをつけたままでは寝れませんね。部屋が明るくても寝られるんですけど。五月蝿いって思わないんですかねー？

　いくらアクティブに活動したい、時間を有効に使いたいといっても、睡眠ほど大切なものはありません。明日をより有意義過ごすためにも、適切な睡眠を。たとえ受験中でも同じですよ。

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吸収性が高く、経血が肌につかない生理用ナプキンを開発する。

ユニ・チャーム、吸収性高い生理用ナプキンの表面素材


　ユニ・チャームは、経血が肌に着かないようにする生理用ナプキンの表面素材を開発した。従来品に比べ経血が肌に着く量が十分の一以下になる。今後新素材を使った生理用品を開発して、今年の秋をめどに商品化する計画だ。

　表面に細かい穴が多数開いて、経血が吸収されやすいシートを開発した。これまではむれにくいが穴がなく経血が肌につきやすい「不織布シート」があった。新素材は不織布シートの利点をいかしたまま、穴を作って吸収をよくした。

　経血に模した物質を滴下し肌を模したろ紙を押しつける実験では、従来製品では16％あまりが付着したが、新素材では0.2％だった。

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　凸凹によって、肌に接する面積も少なくなるんだとか。女性にとっての必需品も、どんどん改良されているようです。

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運動後に冷水浴をしても筋肉疲労回復には効果がない。

冷水浴は筋肉疲労回復に効果なし

　激しい練習や試合の後に冷水浴をしても、スポーツ選手の筋肉疲労の回復を早める効果は得られないことが、オーストラリアの研究で明らかにされた。

　冷水浴をすると、血管が収縮することにより、運動で生じた乳酸などの老廃物の含まれた血液が押し出され、冷水から上がると酸素を豊富に含む新鮮な血液が血管を満たして、筋肉の修復が促されるといわれている。

　しかし、40人のボランティアを対象としたメルボルン大学の研究によると、運動後に冷水浴をした人は、微温湯浴の人に比べ、24時間後に筋肉痛を訴える人が多かったと英BBCニュースは報じている。

　「この研究はスポーツ選手の冷水浴使用に異議を唱えるもの。冷水浴には痛み、腫れ、等尺性筋力および機能に対する効果は一切なく、むしろ翌日の筋肉痛を増大させるものだ」と研究グループは述べている。研究は、英医学誌「British Journal of Sports Medicine」6月号に掲載された。

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　なんだかよくわかりませんが、日本ではあまり一般的ではない方法ですかね？冷やすといえば捻挫の時ぐらいでしょうか。

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オメガ3脂肪酸の摂取が不足している人は、飲酒量が多い。

飲酒量の多い人はオメガ-3脂肪酸摂取が不足

　深酒をよくする人は、そうでない人に比べオメガ-3脂肪酸の値が低いことが示され、医学誌「Alcoholism: Clinical & Experimental Research」8月号に掲載された。

　必須脂肪酸（EFA）は細胞の重要な構成材料となるもので、不足すると成長発達障害、不妊をはじめ、さまざまな異常の原因となるという。多価不飽和脂肪酸のオメガ-6リノール酸（n-6 脂肪酸）とオメガ-3リノレン酸（n-3 脂肪酸）は、EFAの中でも特に重要であるとされる。

　今回の研究で、米国立アルコール乱用・依存症研究所（NIAAA）のNorman Salem Jr.氏らは、全米保健栄養調査（NHANES）の一環として収集されたデータを利用し、成人約4,200人を対象にEFAとアルコール摂取量を詳細に比較検討した。その結果、特に男性では、飲酒量が多いほどEFA摂取量が少ないことが判明。酒を飲む男性は、主に魚から摂取される長鎖n-3脂肪酸が少ないことから、魚を食べる量が不足していることが示唆されるとSalem氏は指摘している。

　アルコールは脳に持続的な悪影響を及ぼすが、脳にはオメガ-3脂肪酸の供給が不可欠であるとSalem氏はいう。大量飲酒をしがちな人や、1日に平均1杯以上飲酒する人は、魚をもっと多く食べ、n-3脂肪酸をしっかり摂取する必要がある。大量飲酒とは通常、1回に5杯以上の飲酒や、酩酊することを目的に酒を飲むことを指す。

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　これってうつ病とも関係ないですかね？個人的にはありそうな気がするんですけれど。特に不眠やストレスによって深酒をする人って結構いると思うので、両方ともオメガ３脂肪酸が絡んでくるんじゃないかなぁと。

　ただ、オメガ３脂肪酸が少ないから深酒するのか、オメガ３脂肪酸を摂っている人はうつの症状が軽いから深酒しなくてすむのか、などは分かりませんし、個人的な推測の域を出ていませんけれど。

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ルックスが良い人はより良い人間関係を築き、高い報酬を得られる。

美人・イケメンはやっぱりお得

　ルックスがよい人は普通の人よりも、よりよい人間関係を築き、高い報酬を手にすることができる。米「ジャーナル・オブ・エコノミック・サイコロジー」の最新号に、このような報告が載った。

　米国の経済学者、ジェームス・アンドレオーニとレーガン・ペトリーは、外見の魅力に応じて研究対象を3つに分け、彼らの立ち居振る舞いを観察、さらに利益獲得能力についても分析を行った。

　実験の結果「ビューティー・プレミアム」という現象が発見された。つまりルックスのよい人は普通の人に比べて多くの報酬を手にし、普通の人もまた外見的魅力に乏しい人に比べて、多くの報酬を手にすることができる、というものだ。ルックスのよい人の行為が原因ではなく、人々がルックスのよい人とは付き合いやすい、と考えることが原因だという。

　だが研究者は次のように指摘してもいる。「ルックスがよくても集団の中で実力を発揮できなければ、そのルックスは逆に不利に働く。そうなると、ルックスに劣る人が一躍成功の舞台へと躍り出ることになる」。

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　経済学ってよくわからんです。

　結局イケメン・美人でもちゃんと努力して頑張れよってことですね。

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アイスクリーム専用の醤油がひそかな注目を集めている。

アイスクリームに、カレーに 「専用醤油」が続々登場！

夏本番を迎え、アイスクリーム「専用」の醤油が、インターネット販売でひそかな注目を集めている。アイスクリームにかけるため「だけ」の醤油、という触れ込みだ。ネット上で調べてみると、「○○専用」の醤油は、これだけではなく、「卵かけご飯専用」「カレー専用」など多くのジャンルで登場、いまや醤油革命進行中といった感じなのである。

　「アイスクリームにかける醤油」は、「山川醸造」（岐阜県）がネットを中心に2007年1月から販売している。同社は業務用たまり醤油製造が主力で、山川晃生社長（48）によると、アイス専用の醤油は、「遊び心」から作ってみた製品という。まだ4,000本の売れ行きだが、「100本も売れればいいと考えていた」というから40倍の反響があった訳だ。

　どんな醤油なのか、とJ-CASTニュースが山川社長に尋ねると、「かなり甘いですよ」と答えた。見た目は普通の醤油だが、水飴を使ってシロップのようなとろみがある。「醤油の需要が減る中、若い人たちのスイーツ（甘味）ブームに目をつけた」のが開発のきっかけ。洋風のお菓子に醤油の味を加えることができないか、と検討を加え、かける候補にバニラアイスクリームが浮かんだ。醤油の香り成分には、「バニラと同種の成分も含まれ、アイスクリームに合わないはずはないと思った」そうだ。

試行錯誤を繰り返し、約1年間かけて開発したという味は、「アイスに少しかければキャラメル、たっぷりかければみたらしだんご」。意外にもバニラ以外のアイスにも合い、購入者からは「焼酎に入れて使っている」「カキ氷にも合う」「ヨーグルトにかけてます」と「専用」以外の使い方の報告も寄せられている。「刺身にも合いますか」と質問すると、「いや、合いません」。山川社長は、アイス専用醤油の利用者の人たちに「いずれ本物の醤油の味に帰ってきてくれたら」との期待を抱いている。そのためにも、「何かおもしろい専用醤油のネタはないか、といつも考えています」。アイス専用醤油の価格は、1本70ミリリットル350円。

　専用醤油の登場が目立ち始めたのはいつごろからなのか。日本醤油協会（東京・中央区）の八尋猛さん（36）によると、「2、3年前からでしょうか」。専用醤油については「多くは、醤油を利用した醤油加工品や専用調味料の分類になるようです」と普通の醤油との違いを説明した。

　八尋さんによると、醤油の日本人1人あたりの年間消費量は、ここ数年は2.5リットル前後で横ばいだ。1998年に3リットル台を割り込んで以降、微減と横ばいを繰り返している。専用醤油の今後については、「どこまで定着するか分からないが、特に若い世代に醤油消費量を増やしてもらうために各メーカーが知恵を絞っている結果だ。種類も増えていく傾向になるのではないか」と予想した。全国には、大手5社を含め、1,500社の醤油メーカーがあるという。

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　普通の専用醤油とは異なり、どちらかというとタレのような感じで使うのですかね。スイカに塩のような効果を狙っているようです。でも普通にアイスを食べたほうが美味しいような気も…。

　醤油は日本人にとって切っても切り離せない関係です。おそらくどんなに欧米文化が進んでも、醤油のもつあの香り、味を求める日本人は多いと思うので、心配はないと思うのですが。

夏本番。特に高齢者は熱中症に警戒しましょう。

熱中症　いよいよ警戒　高齢者に多発、水分補給こまめに

　いよいよ夏本番。暑さが厳しい日は、熱中症に注意が必要だ。スポーツなど体を激しく動かすときに限らず、日常生活の中でも発症する。こまめに水分を補給するなど予防を心がけたい。

　熱中症は、大量の汗をかいて塩分が不足し、けいれんが起きたり、脳への血流不足から失神したりする状態。体温が激しく上昇する熱射病になることもある。

　めまいや頭痛、吐き気を感じるときは、涼しい場所に移動し、水分を補給したり、首やわきの下を冷やすこと。応答が鈍い、意識がないなどの場合はすぐに救急車を呼ぶ。

　京都女子大教授の中井誠一さん（運動生理学）が過去の熱中症による死亡事例を調べたところ、１９９５年以降では、６５歳以上の高齢者が約６割を占めることが分かった。庭の手入れなど軽作業中や、冷房のない室内で亡くなった例もあった。

　「特にお年寄りは、体温の調節機能が低下しています。体内の水分が少ないのに、補給を控える人が多いことも影響しているのでは。普通の暮らしのなかでも、布団の上げ下ろしや床磨き、草取りなどは意外に重労働。暑い時間帯を避けるなど注意が必要です」と呼びかける。

　環境省の「熱中症保健指導マニュアル」では、日常生活での注意事項として、〈１〉日傘をさしたり、帽子をかぶったりして暑さを避ける〈２〉通気性の良い服装を選ぶ〈３〉のどが渇く前に、こまめに水分を補給する――などを挙げている。

　ウオーキングなどの運動を始める前や外出の前には、コップ１杯ほどの水を飲み、合間にも、１５〜２０分ごとに１００ミリ・リットルほどは補給するよう心がけたい。

　Ｔシャツや短パンなど、薄着で風通しの良い服装は、体温が上がりすぎないようにする効果がある。帽子はつばの広いものを選ぶといい。

　また、熱中症を警戒するための情報も活用したい。環境省は熱中症予防情報サイトで、毎日の「暑さ指数」を紹介している。

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　自分だけは大丈夫だろうと思っている大の大人にありがちなのが熱中症です。特に高齢者は、もう自分の身体の調節機能が衰えているということを自覚せず、今までと同じように行動してしまうことが多いようです。

　特に外に出る場合は、水分の補給をこまめに行いましょう。喉が渇いたから飲む、のではなく、時間ごと、もしくは運動した量ごとに飲む癖をつけましょう。

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ビリーズブートキャンプによるダイエットで腰痛になる人が続出

腰痛「患者」続出　「ビリーズキャンプ」無理は禁物

　最強のダイエットと評判のDVD「ビリーズブートキャンプ」の使用者に、腰痛が続出している。運動経験が少ない人が無理をして腰を痛める、というパターン。とりわけ女性に多い、という。ネットのブログで「にわかビリー長者」を名乗る整体師も現れるほど、「患者」が増えているらしい。

　「軍隊式」をうたうだけあって、激しい動きの「きつさ」は指摘されていた。07年6月のブログで女子プロレスラー井上貴子さんが「アスリートでもきついです」「果たして一般の素人さん　こんな激しいの大丈夫ですか!?」といっていたのだ。

　「最近、腰痛でおいでになる方に、ちょっとした共通点がありました」「それは･･ビリーズブートキャンプ」。こんなブログを07年7月18日に書いたのは、福井市内の整体師だ。「いきなりの無理で、歪みを伴った痛みを起こしてしまいます」と注意を呼びかけている。

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　やり続ければ間違いなく痩せると評判ですが、そもそもあの過酷なトレーニングをやり遂げるぐらいなら、普通の運動だってできるはずですよね。身体のことを考えつつ、ダイエットしましょ。

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中越沖地震で、アレルギーのある子供への対応が十分とられていない。

中越沖地震：アレルギー症状悪化　被災地で対応策取れず

　新潟県中越沖地震の被災地で、アレルギーのある子どもなどへの対応が、十分とられていないことが分かった。混乱の中で食物アレルギーに対応した食べ物がなく、当初はおにぎりしか口に出来ない子どもや、断水で入浴できずにアトピー性皮膚炎が悪化するなどの例が出ている。専門のＮＰＯ法人がアレルギー食を現地に送る体制を整えたが地元自治体の受け入れ態勢ができずに実現しておらず、ＮＰＯ法人は「アレルギー患者には切実な問題」と訴えている。

　柏崎市西本町の母親（３３）は、長女（２）と生後５カ月の乳児を抱え、被害が少なかった同市内の実家に避難。しかし断水で水が出ず、アトピーと卵などの食物アレルギーがある長女のケアに窮したという。発生後数日は風呂の残り湯をカセットコンロで沸かし直して体をふいた。アレルギーに対応する食品も、地震で商店にそろわないため、当初に与えた食べ物は卵が含まれていないことが確実なおにぎりと、畑のトマトだけだった。

　厚生労働省のアレルギーに関する研究班が０５年にまとめた調査によると、乳児期の食物アレルギーの疾患率は１０％、３歳児は約５％。被災地にも相当数の患者がいることが予想される。

　最も被害が大きかった柏崎市の避難所を回った保育士によると、地震直後は水がなく、子どもたちの湿しんが目立った。アレルギーを持つ子どもの処置に追われる医師も多かったという。

　ＮＰＯ法人「アレルギー支援ネットワーク」（愛知県岡崎市、中西里映子事務局長）はアレルギー患者を「災害弱者」と位置づけ、３年前の中越地震や今年３月の能登半島地震でも救援活動をした。

　今回の地震でも、発生２日目にメールで同市災害対策本部に支援を申し出た。アレルギー対応の粉ミルクや離乳食などをメーカーから直送してもらう準備を整え、被災者あてのチラシを現地入りした救援ボランティア組織に託した。しかし、これまでに市から返答はなく、支援は実施されていない。避難所にもチラシは配られていないという。

　中西事務局長は「被災地での患者のケアは見逃されがち。食物アレルギーでショック症状を起こすケースもあり、軽視できない。行政は発生直後からもっと敏感に対応すべきだ」と話す。

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　難しいところですね。特にアレルギー疾患をお持ちのご家庭は、災害に備えて食べ物、飲み物を備蓄しておくぐらいの工夫をするのが一番現実的だと思います。勿論そういう対策を行ったうえで、行政側は何らかの援助、つまりアレルギー疾患の患者がいるということを念頭に置いたケアをしていかねばなりません。