果物をたくさん食べる人ほど脳卒中や心筋梗塞になる危険の低いことが、厚生労働省研究班の大規模疫学調査で分かった。喫煙者でははっきりした予防効果はみられなかった。
全国の９保健所管内に住む４５〜７４歳（調査開始当時）の男女約８万人を、０２年までの４年または７年間追跡調査した。この間に１３８６人が代表的な循環器疾患の脳卒中か心筋梗塞を発症。３２３０人が何らかのがんと診断された。
８万人を野菜と果物の１日あたりの摂取量によって４グループに分け、脳卒中やがんの発症率との関連を調べた。
その結果、果物の摂取量が２８０グラム程度と１５８グラム程度の上位２グループは、最も少ない３５グラム程度のグループに比べ、循環器疾患を発症する危険が１７〜１９％低かった。一方、野菜の摂取量と循環器疾患との関連や、果物や野菜の摂取量とがんとの関連はみられなかった。国内外の調査では、胃がんや食道がんなど個別の部位のがんでは、野菜や果物による予防効果が示されている。
解析を担当した坪野吉孝・東北大教授（疫学）は「循環器疾患の予防には、食事のバランスに気を付けながら、果物を１日２００グラム程度とるとよいのではないか」と話している。２００グラムはミカンだと２個、リンゴだと１個程度という。
最近、果物を食べなくなったなぁと感じます。
林檎などだと剥くのが面倒だとか色々ありますけれど、やっぱり「どこのタイミングで食べればいいのか」を忘れてしまったような気がしますね。デザート扱いにするには１個あたりの量は結構ありますし。
でもサプリメントとか加工食品などの味気ないものよりも、酵素やら何やら、良いものが含まれているのが生の果物の特徴です。ビタミン類などはサプリで取るより果物からとったほうがいいでしょうね、糖分を気にしつつ。
何の調理も必要としなくて、生そのままなのにあれだけの美味しさを持っている蜜柑が急に食べたくなりました。
もうすぐ冬ですね。
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