英学術誌「国際肥満ジャーナル」に掲載されたスペインの研究によると、昼食を早めに食べる人の方が、遅めに食べる人よりも体重が減りやすい傾向にあることが分かった。
この研究では、昼食の時間を早めることで余分な体重が減るという証明はされていないが、食事をとるタイミングが重要な役割を果たしている可能性があるとしている。研究に携わったフランク・シーア氏は、「何を食べるかだけではなく、いつ食べるかということも真剣に考えるべきだ」と強調した。
被験者らは、１日のカロリーの約４割を昼食で摂取するという「地中海式ダイエット」を行い、期間中は同じ量の食べ物を摂取、運動で燃焼させるカロリーもほぼ同等程度になるよう調整した。その結果、午後３時前に昼食をとるグループは平均で１０キロ減（当初の体重の１１％強に相当）、もう一方のグループは平均で７．７キロ減（同９％相当）となった。
またシーア氏は、米国では一般的に夕食で摂取するカロリーが最も多いと指摘し、夜遅くに食べる人はさらに減量が難しくなるとの見方を示した。
日本の場合って、アレですよね、昼飯が一番ショボくないですか。
なんていうか、もっと昼食タイムをながーく取れればいいんでしょうけれど、基本的に移動も含めて１時間、ですもんね。ここでトンカツとかガッツリ食べられれば違うんでしょうけれど・・・
