キムチに排便を促す効果があるという女子大生を対象にした実験結果を桃屋研究所（春日部市）の吉田睦子研究課長が１５日までにまとめた。
２００５年９−１２月、１８−２２歳の学生３７人の協力でキムチを漬け込むために使うトウガラシやニンニクなどの薬味成分を１日に１０グラム、鍋料理や納豆に混ぜて食べ、２週間後の検査で２４人（６５％）は排便量が平均２３％増え軟らかくなった。
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身体に良さそうです。トウガラシに含まれているカプサイシンは発汗作用もありますからね。一時期寄生虫騒ぎがあったのでまだちょっと抵抗はありますが。ちなみに私はキムチチャーハンが好きです。
参考：キムチママの独り言
