ビールの苦味を「うまい」と感じるようになるのは２３歳から

ビール「うまい」、平均２３歳で　アサヒ調査

　誰もが最初は「苦い」と感じるビール。それが「うまい」に変わった瞬間は、平均２３．７歳だった――。アサヒビールがこのほど、全国の２０歳以上の男女１万３５９７人にインターネットで行った調査で、そんな結果が出た。

　ホップで風味づけされているビールは本来、苦く感じるもの。だがいつの頃からか、９６．８％の人が苦みを「おいしい」と感じ始め、そのターニングポイントは、男性の７２．２％、女性の７９．８％が２０歳代の時で、平均すると２３．７歳だったという。

　初めておいしさを覚えた場面で最も多かったのは、「仕事の打ち上げの時」（１１．１％）で、「達成感とともに飲むビールが一番おいしいようだ」（同社）という。

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　確かに疲労感がないとビールを呑んでもあんまり美味しくない気がしますね。そして最初の１口が最も旨いのもビールの醍醐味でしょうか。