沖縄県は２８日、県食肉センター（南城市）でサルモネラ菌の一種に感染した疑いのある豚１頭が、検査の手違いで県内に出荷されたと発表した。県は食肉として販売したスーパーに自主回収を依頼した。
県によると、この豚は同センターで２４日に処理された際、内臓検査でサルモネラ・コレラエスイスに感染している疑いが判明。職員が「保留」と書かれた札を掛けていた。
しかし２７日、この豚を含む約４．５トンの食肉が県内のスーパー向け出荷されていた。県は、検査の過程で札が外れ、そのまま出荷されたとみている。
大部分は販売前に回収されたが、２１店舗で計７０３パックが約５００人に販売されていた
こわ。
医学処：爬虫類ペットによる乳幼児のサルモネラ菌感染が相次ぐ
医学処：サルモネラ菌が宇宙にいくと毒性が増す
医学処：食中毒菌を３分で検出する手のひらサイズの装置を開発。
